Süssweine
Ermitage flétrieDieser edle Ermitage wird kurz vor Weihnachten mit viel natürlichem Zucker geerntet und anschliessend in einem Whisky-Fass aus Schottland aussgebaut. Ein einmaliger Süsswein. |
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Malvoisie flétrieDer Malvoisie flétrie ist der Klassiker der Walliser Süssweine. Trotz seines hohen Rest-Zuckergehaltes weist er noch eine angenehme Säure auf, die ein sehr interessantes Süsse/Säure-Spiel ergibt und ihn sehr angenehm zum Trinken macht. |
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StrohweinDer Strohwein ein Pinot noir der anderen Art, jedoch mit der Handschrift der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne. Der natürliche Zucker und die Aromastoffe wurden durch die Trocknung auf dem Stroh speziell hervorgehoben. Der Strohwein ist ein sehr natürlicher Wein: Der Wein riecht nach frisch gemähtem Heu und hat im Mund und Abgang eine leichte, vom Barrique her stammende, Vanille-Note. |
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