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Rotweine
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| Apellation: | Bacchus | | Farbe: | rot | | Anbaugebiet: | Wallis, Gemeinde Salgesch | | Rebsorte: | Pinot noir (Blauburgunder) | | Herkunft: | Burgund / Frankreich. Erstmals 1394 urkundlich im Wallis erwähnt. | | Vinifikation: | Maischegärung direkt im Barrique. DieTrauben kommen von der Rebe direkt ins Barrique und bleiben bis zur Flaschenreife darin.
| | Ausbau: | Barrique, mit 6 bis 9 monatiger Lagerung. | | Alkoholgehalt: | 13 % Vol. | | Trinktemperatur: | 16 °C bis Zimmertemperatur | | Speisen: | Dieser Wein empfiehlt sich zu:
Fleisch, Fleischfondue, altem Käse, Rezenter Weichkäse |
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