| Apellation: |
Humagne blanc AOC du Valais (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Wallis, Appellation d'origine controlée Valais) |
| Farbe: |
weiss |
| Anbaugebiet: |
Wallis, Rebberg Hölle, Salgesch
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| Rebsorte: |
Humagne blanche (Im französischen ist die Rebe weiblichen Geschlechts, "la vinge" und darum blanche.
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| Herkunft: |
Eine der wenigen echten autochthonen Rebsorten des Wallis
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| Vinifikation: |
Traditionelle Gärung, teils ohne biologischem Säureabbau. Nach Massgabe der AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne. |
| Ausbau: |
Stahltankausbau |
| Alkoholgehalt: |
14 % Vol. |
| Trinktemperatur: |
16 - 18 °C |
| Speisen: |
Der Humagne blanc kann als Aperitif genossen werden. Er harmoniert auch sehr gut zu Fisch, hellem Fleisch oder zu asiatischen Speisen.
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