| Apellation: | Humagne rouge AOC (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung, Appellation d'origine contrôlé) | | Farbe: | rot | | Anbaugebiet: | Wallis, Gemeinde Leuk | | Rebsorte: | Humagne rouge | | Herkunft: | Die Ampelographen (Wein- und Rebforscher) sind sich nicht einig, ob nur der Name oder auch die Rebsorte von den Römern ins Wallis gebracht worden sind. Heute gilt der Humagne rouge als autochtone Sorte. (=Rebsorte die ausschliesslich im Wallis vorkommt) | | Vinifikation: | Traditionelle Maischegärung. Nach den Qualitätsvorschriften der Weinfamilie Albert Mathier und Söhne. | | Ausbau: | Stahltankausbau | | Alkoholgehalt: | 13 % Vol. | | Trinktemperatur: | 15-18 °C | | Speisen: | Dieser Wein empfiehlt sich zu:
Fleisch, Geschmacksbetontem Wild |
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