| Apellation: | Pinot blanc AOC de Leytron (AOC = Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Wallis, Appellation d'origine controlée Valais) | | Farbe: | weiss | | Anbaugebiet: | Wallis, Gemeinde Leytron | | Rebsorte: | Pinot blanc (Weissburgunder) | | Herkunft: | Der Pinot blanc ist eine Mutation des Pinot noir und stammt aus dem Burgund | | Vinifikation: | Traditionelle Gärung mit biologischem Säureabbau. Nach Massgabe der AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne. | | Ausbau: | Stahltankausbau, ohne Restzucker (trocken) | | Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. | | Trinktemperatur: | 12-14 °C | | Speisen: | Dieser Wein empfiehlt sich zu:
Aperitif, Vorspeisen, Käsespeisen, Fisch, weissem Fleisch, Feuilletés Krustentiere, Nouvelle Cuisine |
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