| Apellation: | Fendant AOC Valais (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Wallis, Appellation d'origine controlée Valais) | | Farbe: | weiss | | Anbaugebiet: | Wallis, Salgesch / Sierre | | Rebsorte: | Chasselas (Gutedel) | | Herkunft: | Der Chasselas wurde im 18 Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. | | Vinifikation: | Traditionelle Gärung mit biologischem Säureabbau. Nach Massgabe der AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne. | | Ausbau: | Stahltankausbau | | Alkoholgehalt: | 11.5 % Vol. | | Trinktemperatur: | 12-14 °C | | Speisen: | Dieser Wein empfiehlt sich zu:
Aperitif, Vorspeisen, Käsespeisen, Fondue, Raclette |
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