| Apellation: | Rhoneblut Pinot noir de Salquenen AOC Valais / Wallis
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| Farbe: | rot |
| Anbaugebiet: | Wallis, Gemeinde Salgesch |
| Rebsorte: | Pinot noir (Blauburgunder) |
| Herkunft: | Burgund / Frankreich. Erstmals 1394 urkundlich im Wallis erwähnt. |
| Vinifikation: | Maischegärung mit kontrollierter Temperatur. Die Trauben liegen entrappt ca. 5 - 10 Tage auf der Maische. Nach der alkoholischen Gärung kommt der Wein in ein altes Walliser Eichenfass. Hier lagert er während 10 - 14 Monate. |
| Ausbau: | Walliser Eichenfass |
| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
| Trinktemperatur: | 16 °C bis Zimmertemperatur |
| Speisen: | Dieser Wein empfiehlt sich zu:
Fleisch, Fleischfondue, Wild, gelagertem Käse |
